Specialty Coffee Roastery · Franken
Specialty
Coffee.
Verständlich.
Wir suchen Kaffees mit Charakter aus, rösten sie präzise in Franken und helfen dir dabei, aus jeder Bohne das Beste herauszuholen.
Manifest
Weniger Bohnen.
Mehr Sorgfalt.
HELISU ist eine kleine Rösterei aus Franken. Wir arbeiten mit wenigen, ausgewählten Kaffees — jede Charge geröstet auf ihr eigenes Profil, jede Bohne rückverfolgbar bis zur Farm. Kein Sortiment für alle. Ein Sortiment mit Haltung.
N° 01HELISU Coffee Match
Finde den Kaffee,
der zu dir passt.
Sechs Fragen. Ein präzises Match — abgestimmt auf deine Zubereitung, deinen Geschmack und deinen Alltag.
In 10 Sekunden zur richtigen Bohne
Welcher Kaffee
passt zu dir?
Wähle, wie du Kaffee am liebsten trinkst – wir zeigen dir direkt unsere Empfehlung. Keine Sortenlisten, keine Cupping-Fachsprache.
Für Siebträger & Vollautomat
Espresso
Vollmundig, samtig, schoko-nussig
Coluga House Blend
Für V60, Chemex, AeroPress
Filter
Klar, fruchtig, hell geröstet
Single Origin entdecken
Cappuccino & Flat White
Milchgetränke
Cremig, ausbalanciert, mit Crema
Coluga – perfekt für Milch
Für andere & dich
Geschenk
Bundle, Tassen, Probier-Set
Bundles ansehen
Neu im Specialty Coffee
Einsteiger
Mild, ausgewogen, einfach lecker
Mit Coluga starten
Unsicher? Brew Guide ansehen oder direkt alle Sorten.
Was uns unterscheidet
Specialty
heißt bei uns:
Drei Prinzipien, die wir nicht verhandeln — sie sind der Grund, warum ein HELISU-Kaffee anders schmeckt.
- Score 80+
- Nur Kaffees, die im internationalen SCA-Standard mindestens 80 Punkte erreichen. Nachvollziehbar auf jeder Produktseite.
- Herkunft mit Namen
- Wir nennen Farm, Produzent, Höhe und Aufbereitung. Anonymer Kaffee hat bei uns keinen Platz.
- Frisch geröstet
- Röstung auf Bestellung in Franken. Jede Tüte trägt ihr Röstdatum sichtbar — nicht ein Mindesthaltbarkeitsdatum in ferner Zukunft.
N° 01 / 2026Limited Drop
Sinaloa
Watermelon.
Ein Kaffee, den es in dieser Form nur einmal gibt. Pink Bourbon aus Huila, gemeinsam mit reifer Wassermelone in luftdicht versiegelten Tanks co-fermentiert. Süße von frischer Melone, tropische Noten und eine klare, saftige Struktur.
- Farm
- Finca La Esperanza
- Produzent
- Familia Sinaloa
- Prozess
- Honey · Co-Ferm.
- Varietät
- Pink Bourbon
- Herkunft
- Huila, Kolumbien
- Profil
- Melone · Tropisch · Süß
N° 02House Blend
Coluga.
Alltag.
Coluga ist unsere Antwort auf eine einfache Frage: Welchen Kaffee würden wir jeden Morgen selbst trinken? Ein Blend, der im Siebträger, im Vollautomat und in der Mokkakanne funktioniert — vollmundig, ausbalanciert, mit Charakter.
- Profil
- Schoko · Nuss · Pflaume
- Röstgrad
- Mittel · Espresso
- Für
- Siebträger · Vollautomat
Sortiment
Unsere
Bohnen.
Single Origins und Blends aus ausgewählten Anbauregionen — vom hellen Filterprofil bis zum vollmundigen Espresso.
Herkunft
Vom Hochland
in deine Tasse.
Wir kaufen keine anonymen Mischungen. Wir kennen die Regionen, oft die Farmen, manchmal die Menschen dahinter. Jede Charge geht erst durch unsere Cupping-Tafel — bevor sie in die Röstung darf.
Brew Guide
Aus jeder Bohne
das Beste.
Klare Rezepte, Rechner und Schritt-für-Schritt-Anleitungen — für die vier wichtigsten Zubereitungsmethoden.
B2B · Für Profis
Für Cafés,
Restaurants
und Büros.
Persönliche Beratung, saubere Röstprofile, verlässlicher Versand. Von der Test-Charge bis zum Wochen-Rhythmus.
- Cafés
- Konsistenz von Charge zu Charge.
- Restaurants
- Ein Kaffee, der zum Menü passt.
- Baristas
- Transparente Herkunft, saubere Rezepte.
- Office
- Vollautomat-freundlich, ohne Kompromiss.
HELISU Journal
Neue Kaffees.
Neue Brew Guides.
Limited Drops.
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